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維生素B12發酵過程優化

日期：2017-05-08     作者：管理員    分類：成功案例      瀏覽次數：1,156 次閱讀

發現了發酵過程氧調控機制，采用13C穩定性同位素標記示蹤的微觀代謝流分析，進一步研究了不同氧調控條件下維生素B12生物合成的代謝特性。 在多尺度研究理論指導下，以氧消耗速率（OUR）實現宏觀與微觀相結合，以及呼吸熵（RQ）作為過程補料等操作的全局調控跨尺度因子，通過不同發酵階段的調控策略，實現了B12的高效生產。發酵平均單位由90μg/mL穩定在250 μg/mL以上。

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